รวม 10 อาหารมงคล งานแต่งงานบ่าวสาวเชื้อสายจีน

รวม 10 อาหารมงคล งานแต่งงานบ่าวสาวเชื้อสายจีน

มานิตาขอเอาใจว่าที่คู่บ่าวสาวที่มีเชื้อสายจีน ด้วยการแนะนำเปิดตำรา 10 อาหารมงคล ตามธรรมเนียมพิธีแต่งงานแบบฉบับชาวจีน เพื่อเสริมสิริมงคลและเป็นคำอวยพรให้กับคู่บ่าวสาว เพราะทุกคนรู้ไหมคะว่าการแต่งงานแบบฉบับชาวจีนนั้นไม่ว่าจะงานขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ จัดที่โรงแรมหรูหรา หรือกินเลี้ยงแบบอบอุ่นภายในครอบครัว ก็ต้องจัดเตรียม อาหารมงคล ด้วยกันทั้งนั้น อย่ารอช้าค่ะ อาหารมงคล เหล่านี้จะมีอะไรบ้าง ตามมาดูเลยค่ะ

รวม 10 อาหารมงคล งานแต่งงานบ่าวสาวเชื้อสายจีน อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

ชาวจีนเป็นชนชาติที่มีอารยธรรม วัฒนธรรมที่ยาวนาน และมีวิธีคิดที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นประเพณีต่าง ๆ จึงแฝงความหมายและผสมผสานวิธีชีวิตของชาวจีนสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน สำหรับวันสำคัญ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันแต่งงาน หนึ่งพิธีกรรมที่สำคัญของเจ้าสาวชาวจีน คือ การเตรียมอาหารมงคลสิบอย่าง สำหรับเจ้าสาวโดยเฉพาะ จากนั้นพ่อแม่หรือญาติผู้ใหญ่ฝ่ายเจ้าสาว จะใช้ตะเกียบสีแดงทำหน้าที่คีบอาหารให้กับเจ้าสาวพร้อมกล่าวคำอวยพรและข้อคิดในการใช้ชีวิตคู่ ซึ่งในปัจจุบันประเพณีนี้มีการประยุกต์มาเป็นการทำอาหารมงคลสำหรับเลี้ยงรับรองแขกภายในงานแต่งงานจีน เพื่อความเป็นสิริมงคล โดยส่วนประกอบอาหารมงคลทั้ง 10 อย่าง มีดังนี้ค่ะ

1. วุ้นเส้นหรือเส้นหมี่

เริ่มต้นด้วยอาหารมงคลอย่างแรก ที่มานิตาเชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนก็คงเดาได้ ว่าอาหารประเภทวุ้นเส้นหรือเส้นหมี่จะต้องเป็นหนึ่งในอาหารมงคล งานแต่งงานจีนอย่างแน่นอน เพราะชาวจีนเชื่อว่าวุ้นเส้นหรือเส้นหมี่ เป็นตัวแทนของความมั่นคง ยืนยาว เสมือนความรักของคู่บ่าวสาวที่จะรักกันยาวนานและมีอายุยืนยาวเช่นเดียวกับเส้นเหล่านี้ เมนูที่แนะนำสำหรับวุ้นเส้นหรือเส้นหมี่ ก็คือ ผัดวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ผัดหมี่ซั่ว ซึ่งเมนูเส้นเหล่านี้ ส่วนใหญ่จะนิยมเสิร์ฟเป็นเมนูอาหารคาวเมนูสุดท้ายก่อนของหวานในงานแต่งงาน เสมือนเป็นคำอวยพรให้คู่บ่าวสาวรักกันนิรันดร์ นั่นเองค่า

วุ้นเส้นหรือเส้นหมี่ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน อาหารจีน มงคล
วุ้นเส้นหรือเส้นหมี่ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน อาหารจีน มงคล

Credit: freepik

2. เห็ดหอม

มาต่อกันที่อาหารมงคลอย่างที่สองเลยนะคะ เพื่อน ๆ ก็คงรู้จักกันดีกับเมนูเห็ดหอม แสนอร่อย เป็นอาหารที่นิยมทานมากสำหรับชาวจีน และนำมาปรุงแต่งเป็นเมนูได้หลากหลาย เช่น ผัดเห็ดหอมน้ำมันหอย เห็ดหอมสดผัดพริกหรือจะทำเป็นเมนูทานเล่นอย่างเห็ดหอมทอดกระเทียม ก็ถูกใจแขกผู้ใหญ่ไม่น้อยเลยค่ะ โดยเห็ดหอมเป็นหนึ่งในอาหารมงคล เพราะชาวจีนเชื่อว่าการรับประทานเห็ดหอมในงานแต่งงาน จะทำให้ชีวิตคู่มีแต่ความราบรื่น หอมหวานเหมือนชื่อเห็ดหอมค่ะ

เห็ดหอม อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
เห็ดหอม อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

3. ผักกุยช่าย

สำหรับผักกุยช่ายนั้น เป็นเมนูอาหารมงคลงานแต่งงานจีน ซึ่งเพื่อน ๆ หลายคนอาจไม่ค่อยได้เห็นเมนูนี้ในงานแต่งงานแบบไทย ๆ เท่าไหร่ใช่ไหมคะ นั่นก็เพราะผักกุยช่ายมีกลิ่นเฉพาะตัวที่หลายท่านอาจจะไม่คุ้นเคย แต่ผักกุยช่ายกลับเป็นอาหารมงคลสำหรับชาวจีน เพราะกุยช่ายเป็นผักแห่งความร่ำรวย การรับประทานผักกุ้ยช่ายในงานแต่งงาน ก็คือการอวยพรให้คู่บ่าวสาวรักกันนาน ๆ พร้อมประสบความสำเร็จร่ำรวยในชีวิต นั่นเองค่ะ โดยเมนูยอดนิยมของผักกุยช่าย ก็คือ ขนมกุยช่ายนึ่ง ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยนะคะ

ผักกุยช่าย อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
ผักกุยช่าย อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

4. ผักเกาฮะไฉ่

มาต่อกันที่เมนูผักอีกหนึ่งประเภท ที่นิยมเสิร์ฟในงานแต่งงานจีนและเรียกได้ว่าเป็น 1 ในเมนูอาหารมงคลที่ขาดไม่ได้เลยกับผักเกาฮะไฉ่ ที่มีรูปร่างคล้ายผักคะน้าแต่ใบอ่อนกว่าจึงรับประทานได้ง่าย รสชาติดี ไม่ขม นิยมนำมาเสิร์ฟในเมนู ผักเกาฮะไฉ่ผัดน้ำมันหอยที่แสนอร่อยและมีความหมายถึง “ฮัวฮะ” ที่เป็นเซียน คู่ที่รักกันมาก การเสิร์ฟเมนูที่ทำจากผักเกาฮะไฉ่จึงเป็นการอวยพรคู่บ่าวสาวในงานแต่งงานให้รักใคร่ปรองดองกัน นั่นเองค่ะ

ผักเกาฮะไฉ่ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
ผักเกาฮะไฉ่ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: zhuanlan

5. ไก่

มาที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์กันบ้างค่ะ กับเมนูอาหารมงคลประเภทเนื้อสัตว์อย่างแรก ที่จะลืมเมนูที่ทำจากเนื้อไก่ไปไม่ได้เลยนะคะ เพระไก่เป็นสัตว์ปีกที่ความหมายดีสำหรับชาวจีน เพราะเป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญก้าวหน้าด้วย 2 เอกลักษณ์ของไก่ คือ ลักษณะของหงอนไก่ที่เปรียบเสมือนหมวกของขุนนาง และลักษณะนิสัยของไก่ที่ขันตรงเวลาเปรียบเสมือนการมีวินัยและรู้หน้าที่ เมนูที่ทำจากเนื้อไก่ เช่น ไก่ตุ๋นยาจีน ไก่นึ่งแช่เหล้า เนื้อไก่คลุกซอสน้ำผึ้ง จึงเป็นอาหารมงคลงานแต่งงานจีนที่นิยมรับประทาน ซึ่งนอกจากความเจริญก้าวหน้าแล้ว ไก่ยังมีความหมายถึงความพร้อมในการมีครอบครัวแบบลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมืองเลยล่ะค่ะ

ไก่ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

6. ปลา

อีกหนึ่งเมนูอาหารมงคลยอดนิยมของชาวจีน จะขาดเมนูปลาไปไม่ได้เลยนะคะ เพราะเมนูปลานอกจากจะเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพถูกใจแขกผู้ใหญ่ที่มาร่วมงานแล้ว การเสิร์ฟเมนูปลา ยังมีความหมายแฝง เพราะเป็นการอวยพรให้คู่บ่าวสาวมีความอุดมสมบรูณ์ในชีวิตคู่ ให้มีเงินมีทอง มีทรัพย์สมบัติแบบเหลือกินเหลือใช้ ซึ่งการเสิร์ฟเมนูปลาแบบทั้งตัว เช่น ปลานึ่งซีอิ๋ว ปลาจีนนึ่งบ๋วย ปลาทอดสมุนไพร ยังสื่อถึงการอยู่ร่วมกันอย่างเป็นสุขของคู่บ่าวสาวด้วยค่ะ

ปลา อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
ปลา อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

7. ปู

อีกหนึ่งเมนูสุขภาพ ที่แขกทุกท่านในงานแต่งงานต่างชื่นชอบและไม่กล่าวถึงเลยไม่ได้ คือ เมนูปูค่ะ เพราะเมนูปูนิยมเสิร์ฟเป็นอาหารมงคลในงานแต่งงาน เนื่องจากรสชาติอร่อยและเลือกรังสรรค์เป็นเมนูได้หลากหลายทั้งซุปปู ข้าวผัดปู ขนมจีบไส้ปู ปูผัดผงกะหรี่ ฯลฯ ปูยังเรียกได้ว่าเป็นสัตว์มงคล สื่อถึงความรวดเร็ว คล่องแคล่ว ว่องไว การเสิร์ฟเมนูปูในงานแต่งงาน จึงเป็นการอวยพรคู่บ่าวสาวให้ขยัน คล่องแคล่วทำมาหากินเฉกเช่นลักษณะนิสัยเดินเร็วของปู อีกทั้งตัวปูเมื่อต้มให้สุกและนำมาปรุงเป็นอาหารจะมีสีแดง อันเป็นสีมงคลของชาวจีนด้วยนะคะ

ปู อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
ปู อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

8. ไส้หมู – กระเพาะหมู

สำหรับเมนูไส้หมู – กระเพาะหมู ชาวไทยอาจไม่คุ้นเคยและไม่นิยมเสิร์ฟสำหรับงานมงคลสมรส แต่ในทางกลับกัน เมนูไส้ไส้หมู – กระเพาะหมู เป็นหนึ่งในเมนูอาหารมงคล งานแต่งงานจีน ที่เรียกว่าขาดไม่ได้เลยค่ะ เพราะสำหรับภาษาจีนนั้น กระเพาะหมู เรียกว่า “ตึ๊ง” ส่วนไส้หมู เรียกว่า “โต้ว” เมื่อนำสองคำนี้มารวมกันเป็นคำมงคลที่ว่า “อั่วตึ้งอั่วโต้ว” เพื่อสื่อความหมายอวยพร ให้คู่แต่งงานนั้นสามารถปรับตัวเข้าหากันได้อย่างราบรื่น นิสัยอะไรที่ไม่ดีนั้นก็ให้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้น เพื่อให้ครองรักกันอย่างมีความสุขและรักกันยืนยาวตลอดไปนั่นเองค่ะ

ไส้หมู – กระเพาะหมู อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
ไส้หมู – กระเพาะหมู อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

9. ตับ

อีกหนึ่งเมนูอาหารมงคล งานแต่งงานจีน ที่ความหมายดี คือเมนูที่ทำจากตับค่ะ เพราะ ตับในภาษาจีนออกเสียงว่า “กัว” เป็นคำพ้องเสียงกับคำว่าขุนนาง จึงให้ความหมายแฝงถึงความเจริญรุ่งเรือง ก้าวหน้านั่นเองค่ะ เมนูตับยอดนิยมในงานมงคล ก็เช่น ตับผัดต้นหอม ผัดตับหมูเหล้าจีน ตับผัดขิงหรือจะทำเป็นตับคั่วพริกเกลือ ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

ตับ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน
ตับ ตับ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

10. หัวใจหมู

สำหรับเมนูอาหารมงคลงานแต่งงานจีนเมนูสุดท้าย คือ หัวใจหมูค่ะ เพราะหัวใจหมูเป็นตัวแทนคำอวยพรให้คู่บ่าวสาวนั้นรักกันเป็นใจดวงเดียว รักกันนิรันดร์ อีกทั้งหัวใจหมูยังเป็นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพสำหรับบำรุงเลือดและร่างกายให้แข็งแรง จึงเหมาะสำหรับเสิร์ฟแขกคนสำคัญในงานแต่งงานค่ะ โดยเมนูอาหารแนะนำสำหรับหัวใจหมู คือ หัวใจหมูตุ๋นซีอิ๋ว เพราะทานง่าย ไม่มีกลิ่นและบำรุงสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยมเลยค่ะ

หัวใจหมู ตับ อาหารมงคล งานแต่งงานจีน งานแต่งจีน อาหารจีน

Credit: freepik

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับ 10 เมนูอาหารมงคล งานแต่งงานจีน ที่มานิตาแนะนำ พอจะช่วยให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวตัดสินใจเลือกอาหารบนโต๊ะจีนง่ายขึ้นบ้างหรือเปล่าคะ ปัจจุบันรายการอาหารในงานเลี้ยงโต๊ะจีนมีมากมายหลายเมนูให้เลือก หากคู่บ่าวสาวมีความรู้ในเรื่องอาหารมงคล ก็จะทำให้เลือกอาหารได้ง่ายขึ้น แถมถูกใจผู้หลักผู้ใหญ่ที่น่าจะชื่นชอบความหมายดี ๆ จากอาหารมงคลที่คู่บ่าวสาวเลือก เพราะแสดงถึงความใส่ใจในวัฒนธรรมตามแบบฉบับชาวจีน นั่นเองค่ะ

บริการงานเกี่ยวกับแต่งงาน

การ์ดแต่งงาน handmade Set N
การ์ดแต่งงาน
ของชำร่วย wedding gift favor
ของชำร่วย
ของตกแต่งงานแต่งงาน ป้าย welcome PP board มานิตา manita
ของตกแต่ง
การ์ดแต่งงานออนไลน์ การ์ดแต่งงาน การ์ดแต่งงานมานิตา Manita wedding invitation
การ์ดออนไลน์
add line พูดคุยกับ มานิตา เวดดิ้ง
add line พูดคุยกับ มานิตา เวดดิ้ง

สาขา สามย่าน

โทร : 02-760-4884 (10 คู่สาย)
ห้อง 109, 118 ซอยจุฬา 5 ถนนวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
Google map : ⏵ คลิกที่นี่

สาขา แจ้งวัฒนะ

โทร : 02-760-4884 (10 คู่สาย)
89/17 หมู่7 โครงการ เวิร์คเพลส-แจ้งวัฒนะ อ.ปากเกร็ด นนทบุรี
Google map : ⏵ คลิกที่นี่

สาขา ชลบุรี

โทร : 02-760-4884 (10 คู่สาย)
165/93 ซอยศรีราชา-หนองค้อ 9
อ.ศรีราชา ชลบุรี
Google map : ⏵ คลิกที่นี่

สาขา โคราช

โทร : 02-760-4884 (10 คู่สาย)
1177/1 ถ.สุรนารายณ์ ต.ในเมือง
อ.เมือง นครราชสีมา
Google map : ⏵ คลิกที่นี่

มานิตาเวดดิ้ง มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อมอบประสบการณ์ที่ดีให้กับคุณ ดูรายละเอียด